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Club Café Olé

Lomo de Cerdo al Café

Ingredientes (4 raciones):

  • 4 trozos de lomo de cerdo
  • 6 cebollas picadas
  • 1 cucharada de café molido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 vaso de agua
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Freímos las cebollas con poco aceite. Cuando estén listas, añadimos la carne y lo dejamos dorar por ambos lados. Tras dorarlos, aderezamos la carne con sal y pimienta al gusto y lo ponemos a fuego lento durante 10 minutos. Reservar.
En un recipiente aparte mezclamos el jugo de la carne, el café, el agua y la nata líquida (por este orden) y lo removemos bien hasta que quede bien diluido.
Vertimos la salsa sobre la carne.
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