Espumoso Ponche de Capuchino

Sirve esta festiva bebida cuando invites a familiares y amigos a un “brunch” de día feriado, o disfrútala junto a la chimenea una tranquila tarde de invierno.

Tiempo estimado: Preparación - 15 min | Cocción - 20 min | Porciones - 50 porciones de 4-oz.

Ingredientes:

1 galón de café recién preparado, doblemente fuerte *, helado 3 latas (12 fl. oz. cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk o leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat Milk, helada, uso dividido 1 taza de azúcar granulada, uso dividido 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cuartillo (4 tazas) de helado de chocolate Barra de chocolate para hornear semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Baking Bar Canela molida (opcional)

Instrucciones:

VIERTE el café en una ponchera grande. Pon 2 1/4 tazas de leche evaporada, 1/2 taza de azúcar y el extracto de vainilla en la licuadora; licua hasta que quede espumoso. Agrega la mezcla de leche al café. Repite con la leche evaporada restante y el azúcar. Agrega cucharadas de helado al ponche y cubre con rizos de chocolate. SIRVE el ponche en tazas; espolvoréalo con canela. * Calcula 2 cucharadas colmadas de café molido por cada 6 onzas de agua. Varía estas medidas según tu gusto. CONSEJO: Para hacer los rizos de chocolate, utiliza un pelador de vegetales para raspar cuidadosamente la barra de chocolate para hornear semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate. Varía el ancho de los rizos, raspando diferentes lados de la barra de chocolate

1 comentario

[Raquel - 25 de octubre de 2006 - 07:03]

A mí es que cualquier combinación de café y helado me pierde