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Espumoso Ponche de Capuchino

20061024185226-129308lrg.jpgSirve esta festiva bebida cuando invites a familiares y amigos a un “brunch” de día feriado, o disfrútala junto a la chimenea una tranquila tarde de invierno.

Tiempo estimado:
Preparación - 15 min | Cocción - 20 min | Porciones - 50 porciones de 4-oz.


Ingredientes:

  • 1 galón de café recién preparado, doblemente fuerte *, helado
  • 3 latas (12 fl. oz. cada una) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk o leche evaporada baja en grasa NESTLÉ CARNATION Evaporated Lowfat Milk, helada, uso dividido
  • 1 taza de azúcar granulada, uso dividido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cuartillo (4 tazas) de helado de chocolate
  • Barra de chocolate para hornear semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Baking Bar
  • Canela molida (opcional)

Instrucciones:

VIERTE el café en una ponchera grande. Pon 2 1/4 tazas de leche evaporada, 1/2 taza de azúcar y el extracto de vainilla en la licuadora; licua hasta que quede espumoso. Agrega la mezcla de leche al café. Repite con la leche evaporada restante y el azúcar. Agrega cucharadas de helado al ponche y cubre con rizos de chocolate.

SIRVE el ponche en tazas; espolvoréalo con canela.

* Calcula 2 cucharadas colmadas de café molido por cada 6 onzas de agua. Varía estas medidas según tu gusto.

CONSEJO: Para hacer los rizos de chocolate, utiliza un pelador de vegetales para raspar cuidadosamente la barra de chocolate para hornear semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate. Varía el ancho de los rizos, raspando diferentes lados de la barra de chocolate
24/10/2006 18:52 Un parroquiano #. Recetas

Comentarios » Ir a formulario

gravatar.comAutor: Raquel

A mí es que cualquier combinación de café y helado me pierde

Fecha: 25/10/2006 07:03.

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