Lomo de Cerdo al Café

Ingredientes (4 raciones):

• 4 trozos de lomo de cerdo

• 6 cebollas picadas

• 1 cucharada de café molido

• 1 cucharada de mantequilla

• 1/2 vaso de agua

• 4 cucharadas de nata líquida

• Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Freímos las cebollas con poco aceite. Cuando estén listas, añadimos la carne y lo dejamos dorar por ambos lados. Tras dorarlos, aderezamos la carne con sal y pimienta al gusto y lo ponemos a fuego lento durante 10 minutos. Reservar.
En un recipiente aparte mezclamos el jugo de la carne, el café, el agua y la nata líquida (por este orden) y lo removemos bien hasta que quede bien diluido.
Vertimos la salsa sobre la carne.