UN BUEN CAFÉ

      Veo que lo importante es, para todos, tomar un café en condiciones; pues bien, ahí van unas reglas básicas para realizar un buen café en casa.

En la preparación del café existen dos reglas básicas que los entendidos nunca olvidan:

* No se debe apurar el proceso de extracción de los aroma y sabores. Esto significa que, duarante la preparación del café, no se debe utilizar ningún método que cueza el líquido, y

* Nunca se debe recalentar el café una vez que se ha dejado enfriar. Esto implica que el café debe prepararse justo en el momento en que se va a tomar.

    Y ahora, despues de saber esto, disfrutemos de un café en compañía en un bonito lugar.

5 comentarios

[Raquel - 09 de agosto de 2006 - 09:24]

¡JAJAJA! ¡Y tan jodío! Después de treinta y tantos años, es la primera vez que te oigo ese dicho.

[anonima - 09 de agosto de 2006 - 08:42]

Ya se sabe: "café cocido, café jodido".

[Raquel - 09 de agosto de 2006 - 08:00]

Pues los consejos de Anónima son sabios. Es fundamental no dejar que el café hierva.

[Luis - 09 de agosto de 2006 - 00:57]

La persona que sepa, que edite un memorándum de cómo se prepara un buen café en casa. Yo tengo una cafetera sin prensador ni brazo, pero tiene el cacito y una jarrita muy chula. No es que el café sea maravilloso, aún no he conseguido que salga con crema, pero se puede beber y por la mañana es casi imprescindible, así que consejos prácticos siempre vienen bien.
Salud y paz.

[anónima - 09 de agosto de 2006 - 00:22]

La foto sigue sin salir, te la mando por correo haber si tú la puedes incorporar.