Club Café Olé

Nace la bebida más "excitante" de la historia

¿CONOCÍAN EL CAFÉ LOS ROMANOS? Bien pudieron. Es planta etíope, y los romanos exploraron y explotaron Etiopía. Su descubrimiento, o redescubrimiento, tuvo lugar en 1450, cuando un cabrerizo etíope notó que sus animales se ponían muy eufóricos después de mascujar ciertas bayas abundantes en su campo. A partir de entonces pocas modas han sido tan rápidas y han durado tanto tiempo como la del café.

Esta infusión se erigió enseguida en arma política y literaria, cultivadora de nervios y soliviantadora de mentes, sinónimo de euforia y hasta de surrealismo y reminiscencia constante de tiempos mejores que en muchos casos nunca existieron, pero sin por eso dejar de ser reales. El café despierta cuerpo y mente y adormece el desasosiego. Los musulmanes, por estarles vetado el alcohol, se dieron con entusiasmo a esta bebida, y el Gobierno de la Meca no tardó en percatarse de sus posibilidades subversivas, porque la prohibió en 1511. En Londres ya había 2.000 cafés para 1700, y el Gobierno inglés tenía siempre confidentes en todos ellos, atentos en todo momento a cuanto se dijese allí.

El café es el líquido más utilizado, caro y necesario del mundo después del petróleo, y ha sido causa de más asesinatos, resurrecciones, milagros y descalabros, torturas y visiones beatíficas que la Inquisición, el comunismo, el nazismo, el fascismo y todos los emperadores romanos juntos.

Foto. Granos de café, el líquido más caro después del petróleo.