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Club Café Olé

    Flan de café
    Un postre muy casero, que adquiere cierta sofisticación al sustituir la leche por el café. Y si le gusta su sabor, pero siente el temor de que la cafeína le desvele, puede prepararlo con café descafeinado.

    Ingredientes: (para 6-8 personas)
  • 3 vasos de café fuerte
  • 6 huevos
  • 14 cucharadas de azúcar
  • un poco más de azúcar para caramelizar el molde

    Preparación:
    Caramelizar el molde con 2-3 cucharadas de azúcar. Preparar un café fuerte en una cafetera italiana. Batir los huevos enteros con el azúcar y añadirlos al café. Verter el preparado en el molde. Cocer el flan al baño María, preferentemente dentro del horno, durante unos 40 minutos. Comprobar el punto de cocción clavando un pincho de cocina fino; si el flan está bien cuajado, el pincho deberá salir limpio.
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    3 comentarios

    Raquel -

    Ya me parecía a mí un poco exagerao lo otro, XD
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    MÓNICA -

    Llega de postre

    Raquel -

    ¿Soperas o de postre?
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