Eso mismo
Pues mi propia mismidad, ésa soy yo misma, woman in coffee shop. ¿Quién me conocerá tanto?
Tertulia
Pues mi propia mismidad, ésa soy yo misma, woman in coffee shop. ¿Quién me conocerá tanto?
El de hoy también lo pago yo
Hale, peña, a disfrutarlo.
Etimología de CARAJILLO
Acabo de descubrir de donde viene la palabra "carajillo" y quiero compartirlo con vosotros.
La palabra carajillo es usada para referirse a uncafé con picardía, o sea con un poco de licor.
Esta palabra viene de cuando las tropas españolas invadieron Cuba.
Al escasear las provisiones, por la enorme distancia se tenía que proveer de productos autóctonos, entre los que se encontraban el café y el ron.
La mezcla de ambos les daba coraje a lo que la frase común era "...vamos a coger corajillo", antes de entrar en el combate.
De ahí la reverberación .... corajillo - carajillo.
No está mal.
TEST DEL CAFÉ
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BUEN CAFÉ EN CASA
Parece ser que hay alguien por ahi que desea aprender a hacer un buen café en casa: pues ahí van unos consejitos de experto, por supuesto yo no sabía tanto.
- En primer lugar, hay que decir que, no se puede disfrutar de una buena taza de café si no se parte de un café de excelente calidad.
La mayor parte de los cafés baratos que se venden en los supermercados mezclan granos de diferente procedencia y calidad desigual.
- En segundo lugar, el café debe conservarse en un sitio seco y fresco. Debe guardarse en un recipiente hermético para que no pierda su aroma.
- Hay que moler el grano en su justa medida. Si se muele poco, el agua pasará rápidamente por el grano y se desperdicia el café. Si el grano se convierte en polvvo infinitesimal el café será demasiado denso.
- El café, como ya se había dicho en el artículo anterior, hay que prepararlo en el momento en que se va a consumir. Si se desea tomar un café hecho anteriormente, conviene calentar sólo la leche.
- Cualquier café con olor a rancio debería ser desechado inmediatamente.
- Conviene emplear agua natural.
- S eañade una cucharada sopera de café molido por taza. El agua no debe llegar a hervir.
- La temperatura ideal del agua para preparar café es entre 95º y 98º C. Si el agua está más fría no puede extraer sustancias del gran y si está más caliente se incrementa la acidez del café.
Como habréis visto hacer un buen café en casa es facilísimo, según los expertos.
Yo, personalmente, hacer café en mi cafetera eléctrica a goteo, me resulta cómodo y buenísimo.
Ahora vosotros decidid cual es la mejor forma. Todas las cafeteras valen y lo importante es el gusto de cada uno.
UN BUEN CAFÉ
Veo que lo importante es, para todos, tomar un café en condiciones; pues bien, ahí van unas reglas básicas para realizar un buen café en casa.
En la preparación del café existen dos reglas básicas que los entendidos nunca olvidan:
* No se debe apurar el proceso de extracción de los aroma y sabores. Esto significa que, duarante la preparación del café, no se debe utilizar ningún método que cueza el líquido, y
* Nunca se debe recalentar el café una vez que se ha dejado enfriar. Esto implica que el café debe prepararse justo en el momento en que se va a tomar.
Y ahora, despues de saber esto, disfrutemos de un café en compañía en un bonito lugar.
La hora del café
Pues sí, ha sonado para mí la hora del café, con bollo, por supuesto, un riquísimo croissant que va a ayudarme a seguir la mañana. En estos momentos, lo que más me gustaría sería tomarlo en vuestra compañía, pero de verdad, cara a cara con todos vosotros, mis antiguos y mis nuevos amigos, relajadamente, charlando de todo lo que se nos fuera ocurriendo. Como eso no es posible, al menos por ahora, lo compartiré de la única forma factible, o sea, virtualmente.
Tomaos un respiro y un café y será como si de veras estuviéramos compartiéndolo.
ESTAIS INVITADOS. YO PAGO ESTA RONDA.
Ésta corre de mi cuenta.
¿LO COMPARTIMOS?
Yo con Jorgito comparto café y lo que haga falta. Aquí lo vemos, arremangado y con un mug repletito de café negro, que dan ganas de empezar a darle sorbos, al café me refiero. Y es que el café hace maravillas. ¿Qué os parece si colgamos esta foto en la pared del local? Nos alegramos la vista con Clooney y el paladar con el café, el plan está bien ideado, pero necesito la opinión de mis socios.
EL OTRO CAFE
Son las 11:00 h. y llevamos tres horas de jornada laboral.
Es el mometo del descanso, del pitillo, de la tertulia, del relax, del otro café.
Lely ha hecho el café a priemra hora de la mañana, el aroma impregna toda la sala de reposo.
Cuando nos servimos el café cada una decide en que forma tomarlo.
A Belén le gusta así, fuerte, con leche y sacarina.
Mercedes...Mercedes ¡le ehca agua!.
Yo, lo tomo con un poco de leche y una pizquita de azúcar.
Es un instante en que aprovechamos para charlar de nuestras cosas, de fumarnos un cigarrito....
Volvemos al trabajo.
Cuando ha pasado una hora, mi cuerpo me pide EL OTRO CAFÉ; ese café que tomo sola y soñando.
Sueño que estoy en otro lugar y me deleito con la taza entre las manos y su sabor en mi paladar.
Instrucciones para contertulios.
Como todas las secciones o temas de este blog, La Tertulia está pensada para que participéis activamente. Puesto que toda conversación requiere un tema, cualquiera de nosotros podrá proponer el que le apetezca mediante una imagen que dé pie al diálogo. El resto de temas también requieren vuestra participación. Sólo tenéis que ir a la pestaña "Publicar artículo" y pinchar. Y para inaugurar la tertulia, esta imagen y una frase: ¡Qué a gusto se está charlando tranquilamente con un cafetito delante!