Club Café Olé

Nosotros, por aplastante mayoría,
nos trasladamos al Café de Siempre a murmurar,
a leer,
a mentir,
a beber,
 a reír,
a vivir
la vida más profunda, más intensa, más segura,
o la menos dura, que es esta vida amable de la literatura.
Y luego en el café corren, vuelan
las horas
-las horas soñadoras, las horas
más sonoras-.
Porque en el cristal de nuestros vasos
¡hemos visto morir muchos ocasos
y hemos visto nacer muchas auroras!

Esta foto es perfecta, a veces los dominfos ociosos dan resultados como este. Tiene un encuadre muy original y muy buena composición de sombras y reflejos.

La foto está tomada desde una cafetería en La Guardia provincia de Pontevedra; al fondo se ve la desembocadura de río Miño y al lado derecho Valença - Portugal.

A mi porque me despierta y me alegra el estómago (ah, y en invierno me hace que las heladas de mi pueblo no sean tan severas).

¿Y a ti? ¿Qué os parecen esos concentrados de café con cereales? Ha salido una nuevo de marcilla que tengo que probar.

Salud y paz.
Luis.
http://puntomira.blogspot.com

y si..me voy a tomar ahora mismito un capucchino bien cargado..de sobre...pero bien cargado.

frio porque estamos en Agosto,  y hay cosas que hay que respetar. como el calor corporal...la mezcla con hielo tambien me satisface.

siempre con leche...y en sustitución del azucar. un toque de leche condensada...empalagoso...

ultimamente estoy más agria y dejo lo del azucar para otros menesteres...

chin chin!

la foto tomada casi en el fin del mundo...para refrescar el ambiente...

 Antecedentes Historicos:

                     Un día, en el año 2337 A.C., el emperador chino Shen Nung se encontraba hirviendo agua cerca de un arbusto, cuando una de sus hojas cayó dentro del recipiente, creando así una bebida de maravilloso aroma y la primera taza de té.

El café se originó en África aprosimadamente en 575 D.C.. Los granos se utilizaban como moneda y se consumían como alimento.

Ya en el siglo XI, los árabes preparaban bebidas a base de café.

Y en 1519, los conquistadores del Nuevo Mundo fueron invitados, por el Emperador azteca Moctezuma a probar una bebida a base de chocolate.

Las primeras gaseosas con cafeína se crearon alrededor de 1880.

La cafeína y la salud:

                     Durante las dos décadas pasadas, se han realizado muchos estudios sobre la influencia que tiene el consumo de cafeína en la salud.

La Administración de Alimentos y Drogas de los Estados Unidos (FDA) incluyó en 1958 a la cafeína en la categoría GRAS, o sea, alimentos generalmente reconocidos como seguros. Un estudio más reciente "no halló evidencia que demostrara que el uso de la cafeína en las bebidas carbonatadas pudiera transformar tales productos en perjudiciales para la salud."

La AMA (Asociación Médica de los Estados Unidos) tiene una posición similar respecto a la seguridad de la cafeína, y expresó que quienes beban té o café con moderación no tienen por qué preocuparse por el consumo de cafeína, mientras sus otros hábitos de vida (dieta, consumo de alcohol) también sean moderados.

La mayoría de los expertos está de acuerdo en afirmar que la moderación y el sentido común son las claves para consumir alimentos y bebidas que contengan cafeína.

Se considera que un consumo moderado de cafeína es de aproximadamente 300 mg., lo que equivale a 3 tazas de café, pero esto dependerá de cada uno y puede distribuirse entre varias bebidas.

Los consumidores con ciertos problemas de salud quizá deban consultar a sus médicos antes de consumir cafeína.

Pues mira que no sé si incluir esto en Terturlia, en El café y el arte o dónde. Mono es el  invento, desde luego; la única pega que yo le pondría es el tamaño de la taza.

      "Necesito Café en que reunirme en día fijo con los míos. Café por decirlo así "propio" en que tomar confianza con un espacio ajeno pero cerrado a través de los muchos años que pienso vivir dedicado a la faena literaria".

¿Estarías dispuesto a pagar el doble o más por un café? Esta pregunta la hacían unos periodistas hace unos días a unos clientes de varias cafeterías ante la noticia de la subida del precio del café que se ha producido en el principal mercado mundial: la bolsa de Londres.

Según las informaciones aparecidas, el precio del grano del café se va a multiplicar al menos por dos a corto plazo, lo que conllevará una subida muy pronunciada en el coste que nos supone disfrutar de este manjar.

En Etiopía -como en otros lugares- están de enhorabuna -no olvidar que es uno de los principales productores mundiales- y supondrá para su economía una importantísima mejora que paliará el la lamentable situación económica que arrastran desde hace varias décadas, provocada por las anteriores depreciaciones del café.

Salud y paz. 

Negro coma la noche

caliente como el infierno

dulce como el amor.

A esto se le llama facilitar el trabajo.

El Coffee Manager es un Directivo extra  en tu equipo, responsable al 100% de la gestión de los deseos del café (coffee breaks) de tu equipo.¿Qué te gustaría beber y cómo tomas tu café? ¡Ideal!

¿Eres siempre tú la persona que se encarga de ir a buscar los cafés para tus compañeros? ¿Cómo toma siempre el café Pepe? Te apetece un café, pero ¿alguien más desea tomar uno?El Coffee Manager es la respuesta.

El Coffee Manager es una pequeña aplicación que asegura que tú y tus compañeros recibáis las bebidas exactas que habéis solicitado. Este programa recoge todas las peticiones y selecciona una persona para recoger el café para tu equipo. Como un manager, el Coffee Manager puede tambien presentarte un gráfico de estadísticas.

Descargar el Coffee Manager version 2.0 (1,5 mb)

Pues sí, interrogaciones y admiraciones porque necesito que alguien me explique esto. Siempre creí que el vals era cosa de Strauss, y ahora me encuentro esta imagen en la que se ve parte de un vinilo con una obra llamada Valsa do café o The Cafe Waltz atribuida por la discográfica en cuestión a Mozart. Os prometo que he buscado una relación completa de las obras del genio y no he hallado nada ni remotamente parecido.

Por ahora, incluiremos este post-misterio en la categoría TERTULIA. Seguiré investigando, espero que con vuestra ayuda, porque me corroe la curiosidad. Si al fin consigo saber de qué va realmente esto mudaremos el post a la categoría El café y el arte.

S.O.S.   S.O.S.  Llamada para melómanos. Repito: S.O.S.  S.O.S. Llamada para melómanos...

¡Lo que  hace el mono!

Hale, peña, a disfrutarlo.

    Acabo de descubrir de donde viene la palabra "carajillo" y quiero compartirlo con vosotros.

La palabra carajillo  es usada para referirse a uncafé con picardía, o sea con un poco de licor.

Esta palabra viene de cuando las tropas españolas invadieron Cuba.

Al escasear las provisiones, por la enorme distancia se tenía que proveer de productos autóctonos, entre los que se encontraban el café y el ron.

La mezcla de ambos les daba coraje a lo que la frase común era  "...vamos a coger corajillo", antes de entrar en el combate.

De ahí la reverberación .... corajillo - carajillo.

   No está mal.

    Parece ser que hay alguien por ahi que desea aprender a hacer un buen café en casa: pues ahí van unos consejitos de experto, por supuesto yo no sabía tanto.

 -  En primer lugar, hay que decir que, no se puede disfrutar de una buena taza de café si no se parte de un café de excelente calidad.

   La mayor parte de los cafés baratos que se venden en los supermercados mezclan granos de diferente procedencia y calidad desigual.

  - En segundo lugar, el café debe conservarse en un sitio  seco y fresco. Debe guardarse en un recipiente hermético para que no pierda su aroma.

  - Hay que moler el grano en su justa medida. Si se muele poco, el agua pasará rápidamente por el grano y se desperdicia el café. Si el grano se convierte en polvvo infinitesimal el café será demasiado denso.

  - El café, como ya se había dicho en el artículo anterior, hay que prepararlo en el momento en que se va a consumir. Si se desea tomar un café hecho anteriormente, conviene calentar sólo la leche.

   - Cualquier café con olor a rancio debería ser desechado inmediatamente.

   - Conviene emplear agua natural.

   - S eañade una cucharada sopera de café molido por taza. El agua no debe llegar a hervir.

   - La temperatura ideal del agua para preparar café es entre 95º y 98º C. Si el agua está más fría no puede extraer sustancias del gran y si está más caliente se incrementa la acidez del café.

 Como habréis visto hacer un buen café en casa es facilísimo, según los expertos.

Yo, personalmente, hacer café en mi cafetera eléctrica a goteo, me resulta cómodo y buenísimo.

Ahora vosotros decidid cual es la mejor forma. Todas las cafeteras valen y lo importante es el gusto de cada uno.

      Veo que lo importante es, para todos, tomar un café en condiciones; pues bien, ahí van unas reglas básicas para realizar un buen café en casa.

En la preparación del café existen dos reglas básicas que los entendidos nunca olvidan:

* No se debe apurar el proceso de extracción de los aroma y sabores. Esto significa que, duarante la preparación del café, no se debe utilizar ningún método que cueza el líquido, y

* Nunca se debe recalentar el café una vez que se ha dejado enfriar. Esto implica que el café debe prepararse justo en el momento en que se va a tomar.

    Y ahora, despues de saber esto, disfrutemos de un café en compañía en un bonito lugar.

Pues sí, ha sonado para mí la hora del café, con bollo, por supuesto, un riquísimo croissant que va a ayudarme a seguir la mañana. En estos momentos, lo que más me gustaría sería tomarlo en vuestra compañía, pero de verdad, cara a cara con todos vosotros, mis antiguos y mis nuevos amigos, relajadamente, charlando de todo lo que se nos fuera ocurriendo. Como eso no es posible, al menos por ahora, lo compartiré de la única forma factible, o sea, virtualmente.

Tomaos un respiro y un café y será como si de veras estuviéramos compartiéndolo.

Yo con Jorgito comparto café y lo que haga falta. Aquí lo vemos, arremangado y con un mug repletito de café negro, que dan ganas de empezar a darle sorbos, al café me refiero. Y es que el café hace maravillas. ¿Qué os parece si colgamos esta foto en la pared del local? Nos alegramos la vista con Clooney y el paladar con el café, el  plan está bien ideado, pero necesito la opinión de mis socios.

      Son las 11:00 h. y llevamos tres horas de jornada laboral.

Es el mometo del descanso, del pitillo, de la tertulia, del relax, del otro café.

Lely ha hecho el café a priemra hora de la mañana, el aroma impregna toda la sala de reposo.

Cuando nos servimos el café cada una decide en que forma tomarlo.

A Belén le gusta así, fuerte, con leche y sacarina.

Mercedes...Mercedes ¡le ehca agua!.

Yo, lo tomo con un poco de leche y una pizquita de azúcar.

Es un instante en que aprovechamos para charlar de nuestras cosas, de fumarnos un cigarrito....

Volvemos al trabajo.

Cuando ha pasado una hora, mi cuerpo me pide EL OTRO CAFÉ; ese café que tomo sola y soñando.

Sueño que estoy en otro lugar y me deleito con la taza entre las manos y su sabor en mi paladar.

Como todas las secciones o temas de este blog, La Tertulia está pensada para que participéis activamente. Puesto que toda conversación requiere un tema, cualquiera de nosotros podrá proponer el que le apetezca mediante una imagen que dé  pie al diálogo. El resto de temas también requieren vuestra participación. Sólo tenéis que ir a la pestaña "Publicar artículo" y pinchar. Y para inaugurar la tertulia, esta imagen y una frase: ¡Qué a gusto se está charlando tranquilamente con un cafetito delante!